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Se trata de una jornada festiva de convivencia entre los habitantes del pueblo y los turistas que acuden curiosos a participar de esta singular fiesta gastronómica.
La Fiesta de la Matanza supone un punto de encuentro de los municipios de la zona de Tierra de Campos, y la creación de este Centro de Interpretación de la Matanza conseguirá atraer visitantes durante todo el año, no solamente en la época del ritual, contribuyendo a la dinamización y desarrollo del municipio a la vez que aportará otro atractivo más a la oferta turística provincial.
]]>Actualmente la vía recuerda la llegada del popular "Tren Burra", que llegaba a estas provincias con un recorrido que atravesaba hasta veinte municipios. La idea de recuperar toda la vía del viejo tren podría verse ampliada, aunque parte del camino ya se ha integrado en el paisaje. Un paisaje que domina la vegetación propia del entorno del río Esla, que irá acompañando al senderista entre grandes manchas de cultivos de cereal.
Vía Verde del Esla. Presione aquí para acceder a una imágen en alta resolución. Este enlace se abrirá en una ventana emergente Aprovechando los viejos trazados de la vía férrea que unió hasta 1969 las localidades de Medina de Rioseco, en Valladolid, y Palanquinos, en León, los ayuntamientos de varios de los municipios por los que pasaba esta línea decidieron recuperar aquellos caminos, con la esperanza de reencontrar a los descendientes de aquellas generaciones de viajeros que utilizaron los vagones de madera.
El proyecto, ya en marcha y denominado "Ruta Verde, la Vía", marca un itinerario de hasta setenta y tres kilómetros, dividido en tres etapas de 23, 24 y 26 kilómetros cada una. Los tres tramos se pueden recorrer a pie o en bicicleta de montaña.
Si se recorre toda la vía verde, siempre dirección norte, el turista podrá visitar hasta once localidades de las provincias de Valladolid y León. Desde Medina de Rioseco, pasando por Palazuelo de Vedija y Villamuriel, hasta Barcial de la Loma, Castroverde y Villanueva del Campos. Además, también conocerá los municipios de Roales, Valderas, Campazas, Castrofuerte y Valencia de Don Juan.